Eggs Benedict mit Kochschinken
Das Spiegelei auf Toast mal anders – Rund-Toasts in Butter gebraten, belegt mit Kochschinken, Käse und Spiegelei, abgerundet mit Sauce Hollandaise und Schnittlauch.
2 Portionen
Zutaten
- 2 Stück Rund-Toasts
- 4 Stück Eier
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Käse
- 250 ml Sauce Hollandaise
- – Schnittlauch
- – Salz
- – Pfeffer
- – Butter zum Braten
Zubereitung
- Die vier Rund-Toast-Hälften in Butter in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
- Vier Eier gleichzeitig in der Pfanne braten. Am Ende vierteln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Während die Eier braten, die Toast-Hälften mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen. Schnittlauch fein schneiden.
- Die fertigen Eier auf den Toast legen, 1–2 TL Sauce Hollandaise darübergeben und mit Schnittlauch garnieren.
Schnödes Frühstück war gestern! Das Spiegelei auf Toast bekommt hier ein Upgrade mit Kochschinken, Käse und klassischer Sauce Hollandaise. 😋🤴